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　　德庄食品整合了重庆工厂、遵义工厂，形成了一个能自主完成从研发、采购、生产到销售的完整实业性集合体。产品包括各类火锅底料、麻辣调味品、川菜调料、酱汤类调味品等50余个系列600款产品。通过对渠道的精耕细作，德庄食品己建立起独立完善的国内外销售网络，全国销售网点近300000个，产品遍布全国各地，并远销新加坡、日本、韩国、马来西亚、英国、美国、加拿大、新西兰、澳大利亚等16个国家和地区。同时,德庄食品在国内外也取得了良好的声誉。

　　大红袍火锅底料是川式麻辣风味的代表，以其麻辣、鲜香的特点受到广泛好评。该品牌隶属于四川天味食品集团股份有限公司，是火锅底料和辣椒酱标准的起草单位，具有深厚的技术研发和生产实力。其产品采用青花椒、大红袍、传统豆瓣、醇厚鲜牛油和16味香辛料为原料，确保了口感的丰富和层次感。特别是其采用高原牦牛的牛油制成，牛油味浓郁，高海拔的贵州辣椒使得辣味辣而不燥，略带回甜。虽然口感可能略微油腻和咸度稍高，但其价格实惠，是大众的首选。

　　桥头火锅底料是重庆老火锅的代表，以其特麻特辣的手工牛油调味料著称，香醇浓郁且油而不腻。该品牌始创于2004年，当年便荣获“最受消费者喜爱品牌火锅底料”和“放心火锅底料”两项大奖。桥头火锅底料不仅融合了苏菜、粤菜的回甜风味，还具有较高的味道平衡度，被描述为“麻而不伤口、辣而不伤胃、油而不腻人”。尽管其牛油和麻味非常突出，但后劲辣味不足，整体偏咸香，烫煮入味。官方售价一般在30元左右500g，分为牛油、清油、鱼调料三大系列。